Chef’s Table

Andrea Küng und Maurus Huber präsentieren den Chef’s Table

Zwei befreundete Köche und drei Abende voller regionaler Aromen am Chef’s Table im DasProvisorium: Andrea Küngund Maurus Huber laden zu einem besonderen 6-Gänge-Menü mit alpinem und leicht skandinavischem Charakter ein, begleitet von sorgfältig abgestimmten Getränken.

Die beiden haben zusammen in einem Engadiner Gourmetrestaurant gekocht, bevor ihre Wege sie in Feinkost-Restaurants in Kopenhagen oder weiter in die Berge und wieder zurück führten. Jetzt stehen sie wieder Seite an Seite in der Küche und verwandeln, in enger Zusammenarbeit mit Demeter-Bauer Lorenz Pfrunder aus dem Aargau, feinste regionale Zutaten, darunter viel Eingelegtes, Fermentiertes und Selbstgesammeltes, direkt vor deinen Augen in kulinarische Erlebnisse.